Здоровое питание для детей

Человек есть то, что он ест. Неразборчивость в еде может выйти вам боком. Пусть не сразу, а в отдаленном будущем. Например, авитаминоз, снижение иммунитета, атеросклероз, гипертония, патологии нервной и эндокринной системы, не говоря уже о болезнях органов пищеварения, — все это бывает производным несбалансированного, неполноценного меню. Кстати, у тех, кто неправильно питался в детстве, во взрослом возрасте выше риск онкологических заболеваний.

В рационе среднестатистического гражданина наблюдаются дефицит животных белков, витаминов, минеральных веществ, микроэлементов и пищевых волокон и, наоборот, избыток животных жиров, сахара, крахмалистых веществ, соли.

Можно, конечно, пенять на экологию, ссылаться на тощий кошелек, но давайте-ка и трезво оценим содержимое своих холодильников и кастрюль. Ведь часто, даже зная о том, что полезно, а что нет, мы идем на поводу у традиций и собственной занятости, да и, что греха таить, лени и изобретаем на завтраки-обеды-ужины велосипед в виде картошки фри и яичницы

Многие родители полагают, что правильное питание синоним дорогого. Но вам совсем не обязательно покупать форель и ананасы! Доступная по цене большинству из нас пачка геркулеса — это завтраки для всей семьи на целый месяц. Загвоздка в другом — заставить домочадцев, привыкших к сосискам, преодолеть стойкую неприязнь к «ну очень полезной кашке».

На завтрак и ужин хороши молочные блюда. Лучше, если мясные блюда малыш получит на обед.

Обязательны жиры — источник энергии. В сливочном и растительном масле присутствуют витамины О, Е, К. Но при тепловой обработке витамины разрушаются, поэтому смело мажьте бутерброды, не боитесь испортить маслом готовую кашу. Кстати, для полноценного усвоения полезных веществ из овощей и фруктов часто требуются жиры, поэтому салат из свежей зелени, овощей заправляйте подсолнечным маслом или сметаной.

Все это правильно, скажете вы, но, к сожалению, дети обожают газировку, чипсы, сладости, а при попытке подсунуть им гречневую кашу смотрят на вас, как на врага народа. Что поделать, ребенок живет сегодняшним часом, здесь и сейчас. Он еще не знает, как плохо и тяжело болеть. И сколько не пичкай его витаминами, он все равно с тоской смотрит на киоск с «чупсиками» и жвачками.

Советы диетолога

* Долой занудное объяснение прописных истин. Например, за то, что вымыл руки перед едой, ребенок получает яркую наклейку с… улыбкой. А может, просто мамину улыбку?

* Воспитателю невыгодны противоречия с семейными традициями и вкусовыми предпочтениями детворы. Поэтому он скажет просто: одни продукты должны потребляться каждый день, а другие — по большим российским праздникам. Пример: содержащийся в газированных напитках углекислый газ способствует выведению из организма кальция, разрушает эмаль зубов. А красители и ароматизаторы — это, как известно, небезопасная химия. Делайте выводы, стоит ли покупать газировку по поводу и без.

* Парадокс, но детки часто забывают… пить. Большинство из них недополучает 20 процентов полагающейся в сутки жидкости. А это значит, не выводятся шлаки. Итак, да здравствуют соки, молоко, компоты!

* Не надо заставлять есть кашу. Но однажды проведите презентацию «авторской» каши, которую сочинит… ваш ребенок. Готовую кашу можно посыпать жареными семечками, тертым шоколадом. Или добавить туда сухофрукты. Или украсить ее джемом, мармеладом, вареньем. А потом придумать название и в конце концов съесть, да еще попросить добавки.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *